Най-общо протеините се делят на пълноценни и непълноценни. Пълноценните са тези, които съдържат всички 20 аминокиселини и образуват вериги, важни за възпроизвеждането на ДНК, което е част от изграждането на мускулната маса.
Протеините се делят на млечни протеини, яйчни протеини, соеви протеини, суроватъчни протеини и други.
