Витамини и минерали
Витамини A, B, C, D, E и Минерали
Витамините са органични вещества необходими за жизненото съществуване на организмите и за укрепване на здравословното им състояние. Към наши дни са известни около 30 вида витамини, които пряко или като съставки на ензими влияят върху растежа, развитието и обмяната на веществата при човека. Витамините са важни за правилното функциониране на имунната система, нервите, кръвообращението и борбата с болестите.
Витамините са градивен елемент за човешкото здраве, който се набавя с приетата храна. Макар и в малки количества, витамините са изключително важни за развитието на живия организъм. Витамините имат разнообразни биологични функции, които могат да се осъществят единствено при успоредно приемане на храна, въглехидрати и протеини. Витамините не заместват хранителните продукти, те могат да са хранителни добавки, защото се асимилират от организма заедно с храната.
Optimum Nutrition
Tribulus 625 Tribulus Terrestris ... Opti Vites 60 caps Stress b-complex + vit C - 60 ...
Витамин А е основен витамин за растежа на хората – за добро зрение, здрави зъби и кости, хубава кожа и регулира дейността на хормоните при обмяна на веществата в организма. Богати на витамин А са кайсиите, шипките, сливите, а от зеленчуците – червени чушки, домати, спанак, брюкселско зеле и други.
Витамин D взима участие при правилното изграждане структурата на костите, зъбите и спомага правилното абсорбиране на калции и фосфор в организма. Понякога функционира като хормон. Липсата му може да доведе до болестта рахит, причинена от липса на калциеви и фосфорни соли.
Витамин Е свързваме с действието на жлезите с вътрешна секреция, на половите жлези и функционирането на нервната система. Витаминът е от особена важност при регулирането на мазнините и водата в тялото (действа като антиоксидант).
Витамин К играе роля при процеса на съсирване на кравта. В храната се среща в зелените части на растенията, най-вече в зелето, цвеклото, копривата, спанака и други.
Витамин С се синтезира от повечето животни, но не и от хората. Той е водноразтворим и се набавя главно от цитросовите плодове, малини, боровинки, шипки, карфиол, листни зеленчуци и други. помага за абсорбацията на желязо, при образуването на колаген и при възстановяване на тъканни клетки, крвоносни съдове и цялата имунна система. Не бива да се предозира, защото вторичните ефекти са неблагоприятни за организма – развиват се камъни в бъбреците, обриви и други.
Минерали:
В поредицата от жизнено важни елементи за нормалното човешко развитие не може да пропуснем минералите. Те допринасят за правилната абсорбация на хранителните вещества и за изхвърляне на отпадъчните вещества. Доброто ни здраве изисква да приемаме всекидневно необходимите ни минерали и витамини чрез храненето. Но повечето минерални добавки не могат да бъдат напълно усвоени от организма и затова са предлагат растителни минерали под колоидална форма ( „тоници”), които се приемат допълнително за осигуряване на висококачествено и продължително здраве.
Към минералите важни за човешкия организъм прибавяме: калий, калций, натрий, желязо, фосфор, йод, сяра, магнезий и много други.
Последно време интересът към хранителните добавки и най-вече към витамините и минералите нарастна значително. При непълноценно хранене човек намира необходимите за здравето си вещества в лицето на изкуствени медикаменти. Особено за спортисти, болнави хора, бременни жени и други приемането на храителни добавки е задължително. Те са качествено подбрано съчетание от минерали и витамини, които в комбинация допринасят за по-доброто усвояване от организма. За всеки случай, възраст и пол има изчислени референтни стойности (дневна дажба). Когато приемането на минерални вещества намалява – организмът използва резервните такива, а колкото повече запаси се използват, толково по-неефективно се усвояват от човешкото тяло. Затова балансираното ниво на минерали допринася за пълноценното им асимилиране от организма.
- Калият допринася за регулиране на водното равновесие в организма и сърдечната дейност. При нарушен баланс, липсата на калий се отразява на нервите и мусколите, а при продължителна липса – нарушава упствените способности и създава физически стрес. Понякога пристрастеността към кафе, алкохол и сладки изделия може да се дължи на липсата на минерала калий. С калий може да снабдите организма чрез приемане на цитросови плодове, домати, джоджен, банани и други.
- Калцият е минерал с огромно значение за човека. Заедно с фосфорът, те работят за здрави зъби и кости, а калцият и магнезият – за правилното функциониране на сърдечно-съдовата система. Минералът калций играе роля срещу оплаквания от безсъние и помага на нервната система. Може да се набави от млечни продукти, соя, ядки, фасул, зеле, броколи и други. Предпазва от болести като рахит,остеопороза.
- Желязото е минерал от жизнено значение за производството на хемоглобин и някои ензими. Желязото подпомага растежа при хората, засилва имунната система, възстановява тонуса на кожата. Важен елемент е срещу предпазване от анемия. По естествен път, желязо се набавя главно от месо, черен дроб, брашно, ядки и други.
- Йод – минерал контролиращ метаболизма в човешкото тяло. Най-голяма част от него са намира в тироидната жлеза. Липсата му може да предизвика наддаване на телесно тегло, умствено забавяне, отпадналост. В храните се среща при водораслите, зеленчуците и морските продукти. Допринася за доброто състояние на ноктите, кожата, зъбите.
- Минералът магнизий има главна роля при обмяната на други минерали като калций, фосфор, натрий, калий. Допринася за ефективното функциониране на нерви, мусколи и за обработката на кръвната захар в енергия. Действа благоприятно за сърдечно-съдовата система, предпазва от депресивни състояния и разваляне на зъбите. С магнезия трябва да се внимава, защото в големи количества е токсичен. Среща се в плодовете и зелените зеленчуци – смокини, банани, семки и различни ядки.
Към мастно- разтворимите витамини причисляваме А (А1, А2), E, K – срещащи се в плодовете, зеленчуците и продукти от животински произход, и витамин D – намиращ се само в храните от животински произход. Доброто усвояване на витамини е свързано с пропорционалните им количества в организма, т.е. витамин Е не може да функционира правилно без достатъчно количество на витамин А и т.н.
